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che dagli anni ’90 ha rivoluzionato la cantina convertendola all’agricoltura biologica (1999) e biodinamica (2004)
VINO Tipologia: Rosso Regione: Toscana Denominazione: Brunello di Montalcino Docg Annata: 2016 Vitigno: Sangiovese 100% Gradazione: 14% Temperatura di servizio: 16-18° Formato: 0
solo tête de cuvée (2
con bollicina setosa e finale salino interminabile
bilanciata da una freschezza sorprendente
Bollinger Champagne R.D. 2007 bonnes-mares che dagli anni ’90 haVINO Tipologia: Bollicine Regione: Champagne Denominazione: Champagne Annata: 2007 Vitigno: Pinot Noir, Chardonnay Gradazione: 12. 5% Temperatura di servizio: 8 10 Formato: 0. 75l Allergeni: PRODUZIONE: Vinificazione e affinamento: Sistema di produzione: Abbinamenti: PRODUTTORE Bollinger, fondata nel 1829 ad A, una delle Maisons pi iconiche della Champagne, sinonimo di prestigio e tradizione. Gestita dalla famiglia fino al 2008 e oggi parte del gruppo
